 |
| Lontong Balap |
Di Surabaya terdapat banyak makanan dari berbagai daerah yang berbaur di
Surabaya. Dan yang paling mencerminkan makanan khas Surabaya yaitu
semanggi dan lontong balap. Semanggi
terdiri dari
kukusan daun semanggi dan sayuran lain, disiram dengan saus ketela, dan
biasanya ditambahkan dengan kerupuk. Kemudian dengan lontong balap
sendiri yaitu terdiri atas lontong, tauge, tahu goreng, lentho, bawang
goreng, kecap, dan sambal. Lontong yang telah diiris lalu ditumpangi
irisan tahu dan beberapa lentho , kemudian ditumpangi kecambah/tauge
setengah matang, setelah itu disiram kuah secukupnya, sambal dan kecap
sesuai selera. Makanan ini dihidangkan beberapa tusuk sate kerang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar